Polpo alla Luciana

Polpo alla Luciana

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Prep. 15min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
3 spicchi di aglio
1 peperoncino secco piccante
50 g di olio extravergine di oliva
1000 - 1200 g di polpo fresco (1 intero o 2 polpi da 500-600 g circa)
350 g di pomodori ciliegino in scatola, scolati
15 g di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale
60 g di olive nere denocciolate
1 cucchiaio di capperi sotto sale sciacquati ed asciugati

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 168.8 mg

Proteine 20.7 g

Calorie 908.5 kJ / 217.2 kcal

Grassi 12.9 g

Fibre 1.3 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 4.9 g

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