Arrosto di seitan alla Wellington con verdure al vapore

Arrosto di seitan alla Wellington con verdure al vapore

4.8 5 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h

6 porzioni

Ingredienti

200 g di seitan in polvere
1 cucchiaino di aglio in polvere
4 cucchiai di lievito alimentare in fiocchi
5 g di sale + q.b.
9 - 10 pizzichi di pepe nero macinato
10 g di salsa di senape
15 g di aceto di mele
600 g di acqua
50 g di salsa di soia
1 - 2 spicchi di aglio
250 g di cipolla a pezzi
60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di spinaci baby freschi
3 pizzichi di noce moscata in polvere
300 g di funghi champignon freschi a metà
1 cucchiaino di origano secco
1 foglio di pasta sfoglia pronta rettangolare
1 cucchiaio di semi di sesamo nero
150 g di carote pelate e a fette (circa 1 cm)
250 g di patata americana dolce pelata e a fette (circa 1 cm)
300 g di patate con la buccia, lavate e a fette (1 cm)
150 g di polpa di zucca a fette
150 g di zucchina a fette (2 cm)
200 g di peperone rosso pulito e a fette (1 cm)
1 cucchiaio di erbe aromatiche secche miste

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 575 kcal / 2405.8 kJ

Proteine 40.3 g

Grassi 21.9 g

Carboidrati 59.2 g

Fibre 10.3 g

Grassi saturi 5.3 g

Sodio 1243.6 mg

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