Gnocchi di patate con zucchine

Gnocchi di patate con zucchine

2.4 7 valutazione

Prep. 20min

Totale 20min

4 porzioni

Ingredienti

Impasto per gnocchi

100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
1400 g di acqua
700 g di patate a pasta farinosa
200 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo
1 ½ - 2 cucchiaini di sale

Salsa alle zucchine

300 g di zucchine senza le estremità
20 g di olio extravergine di oliva
50 g di burro
1 - 2 pizzichi di sale a piacere
10 g di foglie di salvia fresca

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1466.7 mg

Proteine 19.1 g

Calorie 2263 kJ / 540.9 kcal

Grassi 23.8 g

Fibre 6.6 g

Grassi saturi 11.9 g

Carboidrati 64 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Affettatutto Bimby® 97 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Gnocchi al ragù

2 Std. 10 Min

Pasta alle verdure (10-12 mesi)

50 Min

Risotto ai piselli

40 Min

Frittatina alle zucchine

30 Min

Penne risottate funghi, salsiccia e castagne

40 Min

Gnocchi di patate con zucchine

1 Std.

Pasta integrale menta e carciofi

40 Min

Tagliatelle al ragù (Bimby Friend)

1 Std.

Gnocchi al basilico e menta con salsa alle zucchine

1 Std. 30 Min

Pasta tonno, zucchine e pomodorini

40 Min

Pasta panna, piselli e prosciutto

30 Min

Pennette al ragù di salsiccia e melanzane (senza glutine)

35 Min