Versioni compatibili
Pasta ai 2 condimenti: sugo al pomodoro e crema panna e pancetta (Bimby Friend)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Salsa di pomodoro
-
80
g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2 cm)
o 50 g di formaggio stagionato (Pecorino, Provolone...), a pezzi (2 cm) - 80 g di cipolla, a pezzi
- 80 g di sedano, a pezzi
- 80 g di carota, pelata e a pezzi
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino piccante rosso, fresco, senza semi, a pezzi (opzionale)
- 30 g di olio extravergine di oliva
-
800
g di polpa di pomodoro a pezzi
o 800 g di passata di pomodoro -
10 - 12
foglie di basilico fresco + q.b.
o 1 cucchiaio di basilico secco - 1 cucchiaio di origano secco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
- 1 - 1 ½ cucchiaino di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
Crema panna e pancetta
- 80 g di cipolla, a metà
- 3 - 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
- 1 spicchio di aglio
- 10 g di burro
-
250 - 300
g di pancetta affumicata a cubetti (1 cm)
o 250 - 300 g di speck a cubetti (1 cm) - 200 g di acqua + q.b.
- 200 g di panna fresca liquida
- 2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere
- 1 ¼ di cucchiaino di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 400 - 500 g di pasta secca a piacere
- 4 cucchiaini di farina tipo 00
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 2909 kJ / 695.3 kcal
- Proteine
- 21.4 g
- Carboidrati
- 62.9 g
- Grassi
- 40.2 g
- Grassi saturi
- 17.2 g
- Fibre
- 6.1 g
- Sodio
- 1137.5 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Pasta alla carcerata
30min
Polenta bianca e salsiccia
1h 30min
Spaghetti al sugo di polpettine
1h 30min
Gnocchi al ragù
2 Std. 10 Min
Verdure insaporite con salsa ai broccoli (TM6)
30min
Pasta alla ionica
30min
Monte Cristo sandwich
4u. 30min
Pollo Piri Piri con insalata veloce
7h 20 min
Banane in crema di tapioca e cocco
1 Std.
Verdure insaporite con salsa ai broccoli
30min
Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit
30min
Spaghetti pomodoro, olive e capperi
30min