Dim sum di manzo e sedano

Dim sum di manzo e sedano

4.0 3 valutazioni
Prep. 40min
Totale 1h 30min
25 pezzi

Ingredienti

Ripieno
  • di cipolla a pezzi
    50 g
  • di gambi di sedano a pezzi
    150 g
  • di carne trita di manzo
    250 g
  • di zenzero, radice fresca grattugiata
    20 g
  • di salsa di soia
    20 g
  • di olio di sesamo + q.b.
    15 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
Impasto
  • di barbabietola rossa pelata e a pezzi
    100 g
  • di acqua
    290 g
  • di farina tipo 0
    250 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
Terminare la preparazione
  • fecola di patate q.b.
  • di acqua
    500 g

Valori nutritivi per 1 pezzo

Calorie 56 kcal / 234.4 kJ
Proteine 3.5 g
Grassi 1.2 g
Carboidrati 8.3 g
Fibre 0.5 g
Grassi saturi 0.2 g
Sodio 219.6 mg

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