Panini con arachidi

Panini con arachidi

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Prep. 40min

Totale 6h

6 pezzi

Ingredienti

Starter

50 g di chicchi di segale
180 g di acqua
15 g di semi di lino
25 g di fiocchi di avena
25 g di arachidi tostate non salate

Impasto

1610 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco sbriciolato
230 g di farina tipo 0 forte (almeno W320)
10 g di burro freddo, a pezzi
5 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
15 g di succo di limone
semi di girasole a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 7 g

Calorie 933 kJ / 223 kcal

Grassi 5 g

Fibre 4 g

Carboidrati 35 g

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