Mini cestini di Parmigiano Reggiano con crema di broccoli

Mini cestini di Parmigiano Reggiano con crema di broccoli

4.3 16 valutazioni

Prep. 1h

Totale 30min

9 pezzi

Ingredienti

Mini cestini di Parmigiano Reggiano

150 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi

Crema di broccoli

500 g di acqua
300 g di cimette di broccoli
30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 - 2 pizzichi di peperoncino secco
125 g di fagioli bianchi di Spagna cotti, ben scolati
semi di sesamo nero a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 274.2 mg

Proteine 7.4 g

Calorie 479.7 kJ / 114.7 kcal

Grassi 8.2 g

Fibre 1.8 g

Grassi saturi 3.6 g

Carboidrati 2.9 g

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