Risotto viola cavolo cappuccio e Casera

Risotto viola cavolo cappuccio e Casera

4.0 99 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

100 g di formaggio Valtellina Casera a pezzi
250 g di cavolo cappuccio viola, a listarelle molto sottili
60 g di olio extravergine di oliva
800 g di acqua calda
30 g di cipolla
320 g di riso Carnaroli
70 g di vino bianco secco
2 cucchiaini di dado per brodo vegetale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 180.6 mg

Proteine 13.2 g

Calorie 2146.5 kJ / 513 kcal

Grassi 22.6 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 66.8 g

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