Risotto alle castagne

Risotto alle castagne

4.1 28 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
250 g di castagne cotte e pelate
30 g di olio extravergine di oliva
1 cipolla in quarti
320 g di riso Carnaroli (17/18 minuti di cottura)
100 g di vino bianco secco
2 cucchiai di dado per brodo vegetale

2 dadi per brodo vegetale
800 g di acqua
20 g di burro

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 105.9 mg

Proteine 11.5 g

Calorie 2177.8 kJ / 520.5 kcal

Grassi 16.4 g

Fibre 4.5 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 82.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2023 31 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Insalata di finocchi e arance

10min

Composta di frutta rossa con yogurt

15min

Lasagna radicchio e salsiccia

2h

Torta salata con zucchine, cotto e crescenza

1h 30min

Torta salata svuotafrigo

2h

Polpettine di merluzzo in salsa saporita con contorno di cime di rape

1h

Riso nero vegetariano

35min

Riso rosso con gamberi, pinoli e zucchine

50min

Bruschette integrali con asparagi, uova e Parmigiano Reggiano

1h

Puntarelle alla romana

15min

Minestra di orzo e funghi

1h

Pesto di carote e noci

10min