Risotto mele, speck e timo

Risotto mele, speck e timo

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Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

2 - 3 rametti di timo fresco le foglioline
50 g di scalogno a pezzi
120 g di speck a cubetti
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 17-18 minuti)
60 g di vino bianco
820 g di acqua

820 g di brodo vegetale
5 g di sale
200 g di mele a cubetti (1 cm)
40 g di burro

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 969.7 mg

Proteine 14.4 g

Calorie 2256.5 kJ / 539.3 kcal

Grassi 22.6 g

Fibre 2.2 g

Grassi saturi 6.1 g

Carboidrati 71.2 g

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