Ciceri e tria

Ciceri e tria

4.7 20 valutazione

Prep. 40min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Pasta fresca (Tria)

250 g di farina di semola di grano duro + q.b.
50 g farina tipo 0
150 g di acqua

Ceci (Ciceri)

30 g olio extravergine di oliva + q.b.
80 g di cipolla in quarti
80 g di carota pelata a pezzi (2cm)
30 g di sedano a pezzi
400 g di ceci bianchi lessi
500 g di acqua
2 cucchiaini di sale
100 g di pomodori ciliegino a metà

Terminare la preparazione

1000 g di olio per frittura
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 891.3 mg

Proteine 10.8 g

Calorie 1230 kJ / 294 kcal

Grassi 6.9 g

Fibre 6.3 g

Grassi saturi 0.8 g

Carboidrati 50.2 g

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