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Tra-pizza alla parmigiana di melanzane
Prep. 30min
Totale 5h 30min
8 pezzi
Ingredienti
Tra pizza
-
320 g di acqua
-
2 - 3 g di lievito di birra fresco
-
500 g di farina manitoba
-
10 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
10 g di sale
Parmigiana di melanzane
-
450 g di melanzane violette rotonde a fette sottili (½ cm)
-
1 spicchio di aglio
-
25 g olio extravergine di oliva
-
400 g di passata di pomodoro
-
2 - 3 foglie di basilico fresche lavate
-
1 pizzico di sale + q.b.
-
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere (opzionale)
Terminare la preparazione
-
120 g di mozzarella a cubetti
-
40 g di Parmigiano Reggiano a scaglie
-
8 foglie di basilico fresco
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 pezzo
Sodio
746.9 mg
Proteine
12.7 g
Calorie
1375.5 kJ /
328.8 kcal
Grassi
9.5 g
Fibre
3.6 g
Grassi saturi
3.3 g
Carboidrati
51.5 g
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Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2022
31 ricette
Italia
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