Minestrone

Name: Minestrone
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 20 g di cipolle; 30 g di porro; 20 g di olio extravergine di oliva; 220 g di verdure miste; 330 g di acqua; 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l); 2 pizzichi di sale; 40 g di pasta tipo ditalini; 2 foglie di basilico fresche

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Prep. 20min

Totale 45min

2 porzioni

Ingredienti

20 g di cipolle a metà
30 g di porro a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
220 g di verdure miste pulite a pezzi (es. patate, carote, zucchine, gambi di sedano, pomodori, foglie di bietola, fagioli precotti, zucca)
330 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)

1 cucchiaino raso di dado per brodo vegetale
2 pizzichi di sale
40 g di pasta tipo ditalini o pasta di formato piccolo per minestre