Spezzatino di manzo con patate
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Spezzatino di manzo con patate

4.4 (254 valutazioni )

Ingredienti

  • 30 g di farina
  • 700 g di carne di manzo a cubetti (2 cm circa)
  • 140 g di cipolla a pezzi (3 cm)
  • 100 g di sedano a pezzi (3 cm)
  • ½ spicchio di aglio
  • 50 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua tiepida per 10 min. e strizzati
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 40 g di burro
  • 100 g di vino bianco secco
  • 30 g di concentrato di pomodoro
  • 200 g di carote a rondelle o a pezzi (2 cm)
  • 2 foglie di alloro fresche
  • 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 300 g di brodo di carne
    o 300 g di acqua + 1 cucchiaino di dado di carne fatto in casa (o 1 dado di carne)
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 400 g di patate a cubetti (2 cm circa)

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1259 kJ / 301 kcal
Proteine
30.4 g
Carboidrati
20.7 g
Grassi
11 g
Fibre
3.3 g

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