Dispositivi & accessori
Dado vegetale
Prep. 20min
Totale 1h
4 porzioni
Ingredienti
-
50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (opzionale) (3 cm)
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200 g di gambi di sedano a pezzi
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250 g di carote pelate e a pezzi
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100 g di cipolle a metà
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100 g di pomodori a pezzi
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150 g di zucchine a pezzi
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1 spicchio di aglio
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50 g di funghi freschi
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1 foglia di alloro fresca (opzionale) o secca
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6 rametti di erbe aromatiche fresche miste (es. basilico, rosmarino, salvia...), le foglioline e gli aghi lavati ed asciugati
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4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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120 g di sale grosso
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30 g di vino bianco secco
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1 cucchiaio di olio di oliva
Valori nutritivi per 1 porzioni
Calorie
133.3 kcal /
556.5 kJ
Proteine
7 g
Grassi
7.3 g
Carboidrati
8.5 g
Fibre
4.6 g
Grassi saturi
0 g
Sodio
0 mg
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