Gelato al cocco e ananas con biscotti allo zenzero (senza lattosio)

Gelato al cocco e ananas con biscotti allo zenzero (senza lattosio)

5.0 2 valutazioni

Prep. 30min

Totale 11h

6 porzioni

Ingredienti

Gelato al cocco

800 g di latte di cocco, in barattolo (2 lattine da 400 g)
150 g zucchero
2 cucchiai di polvere di cocco

2 cucchiai di farina di cocco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 - 2 cucchiai di Rum (opzionale) a piacere

Biscotti allo zenzero

20 g zucchero
80 g di burro vegetale, senza lattosio a dadini
110 g di zucchero di canna grezzo
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
110 g di farina tipo 00
1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio
1 pizzico di sale
1 pizzico di zenzero secco macinato
1 pizzico di cannella in polvere
1 pizzico di noce moscata in polvere

Salsa all'ananas

200 g di ananas fresco a pezzi (2-3 cm)
100 g di succo di ananas
80 g di zucchero di canna grezzo

Terminare la preparazione

100 g di ananas fresco a pezzi, per servire

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 102 mg

Proteine 3 g

Calorie 2102 kJ / 502 kcal

Grassi 17.7 g

Fibre 5.7 g

Grassi saturi 15 g

Carboidrati 84.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buono, senza 80 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pasta con Chicken Tikka Masala

45min

Menù: Spaghetti al pomodoro e noci, involtini di carne con verdure

1h

Frittelle di spaghetti di patate dolci

Nessuna valutazione

Mele essiccate con salsa al cioccolato

6h

Pollo al limone e Parmigiano Reggiano con tagliatelle di zucchine

30min

Straccetti di pollo con noodles e verdure

45min

Gelato al pistacchio salato

26h 30min

Mousse di cioccolato all'aquafaba

3h 30min

Crema di funghi al profumo di tartufo (vegan)

50min

Dessert alle fragole

15min

Crema ai peperoni arrostiti e anacardi (vegan)

30min

Crema di nocciole, cioccolato e datteri (vegan)

20min