Frittelle di patate dolci e gamberi

Frittelle di patate dolci e gamberi

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 40min

58 porzioni

Ingredienti

Salsa di accompagnamento

½ spicchio di aglio
1 peperoncino piccante fresco a pezzi (1 cm)
30 g zucchero
10 g di aceto bianco
30 g di salsa di pesce
110 g di acqua

Carote sottaceto

30 g di aceto bianco
20 g zucchero
30 g di acqua
200 g di carote a listarelle (circa 2 mm)

Frittelle

2 uova
2 pizzichi di sale
170 - 180 g di acqua minerale frizzante
100 g di farina di riso
50 g di amido di mais (maizena)
½ cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
400 - 500 g di gamberi crudi di media grandezza sgusciati e puliti
400 - 500 g di patate americane dolci in bastoncini (circa 0,5x5 cm)
250 g di olio per frittura
20 g di mentuccia
300 g di foglie di lattuga

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1280.3 mg

Proteine 22.9 g

Calorie 3036.5 kJ / 725.7 kcal

Grassi 45.1 g

Fibre 6.3 g

Grassi saturi 3.6 g

Carboidrati 58.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buono, senza 80 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Tri-tip di manzo con pannocchie e coste

Nessuna valutazione

Fagottini di tacchino sottovuoto con salsa al whisky

2h

Pan di spagna panna e fragole

2h

Menù: Zuppa di fagioli al pomodoro; Frittata di cavolo e Feta

40min

Lenticchie in umido (Bimby Friend)

1h 30min

Pie di pesce con besciamella verde e patate

1h 30min

Wellington vegetariano

2h

Necci

1h

Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)

50min

Burger vegetali

5h

Insalata di calamari vietnamita (Goi muc)

1h

Soufflé di pesce

1h