Frittelle di patate dolci e gamberi

Frittelle di patate dolci e gamberi

4.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 40min

58 porzioni

Ingredienti

Salsa di accompagnamento

½ spicchio di aglio
1 peperoncino piccante fresco a pezzi (1 cm)
30 g zucchero
10 g di aceto bianco
30 g di salsa di pesce
110 g di acqua

Carote sottaceto

30 g di aceto bianco
20 g zucchero
30 g di acqua
200 g di carote a listarelle (circa 2 mm)

Frittelle

2 uova
2 pizzichi di sale
170 - 180 g di acqua minerale frizzante
100 g di farina di riso
50 g di amido di mais (maizena)
½ cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
400 - 500 g di gamberi crudi di media grandezza sgusciati e puliti
400 - 500 g di patate americane dolci in bastoncini (circa 0,5x5 cm)
250 g di olio per frittura
20 g di mentuccia
300 g di foglie di lattuga

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1280.3 mg

Proteine 22.9 g

Calorie 3036.5 kJ / 725.7 kcal

Grassi 45.1 g

Fibre 6.3 g

Grassi saturi 3.6 g

Carboidrati 58.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buono, senza 80 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Coda di rospo al Varoma in crosta di patate

55min

Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie

1h 10min

Bowl riso, salmone e avocado

30min

Sformato di pasta al tonno

30min

Crocchette di pesce

1h

Risotto con verdure e sogliola

40min

Coppe di gamberi e fagioli cannellini

30min

Salmone e carciofi al Varoma

55min

Turbanti di spigola e arancio

1h

Tranci di salmone con cavoli colorati e pinoli

30min

Sogliola al vapore con insalata russa

35min

Frittatine di mare

35min

Mostra tutto

Mostra tutto