Baccalà alla ligure

Baccalà alla ligure

4.7 74 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

di baccalà ammollato e dissalato a pezzi grandi (vedere consigli)
700 g
di olio extravergine di oliva + q.b.
40 g
di patate pelate e a fette sottili
400 g
di cipolla in quarti
80 g
spicchi di aglio
2
di carota pelata e a pezzi
50 g
di foglie di sedano a pezzi
60 g
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 mazzetto
di acciughe fresche deliscate
5 filetti
di vino bianco secco
100 g
di pinoli
20 g
di capperi sotto sale dissalati
1 cucchiaio
di olive taggiasche denocciolate
50 g
di acqua
150 g

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 286 kcal / 1196 kJ

Proteine 30.8 g

Grassi 11.9 g

Carboidrati 13.9 g

Fibre 2 g

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