Verzata con puntine e salamelle a Cottura Lenta

Verzata con puntine e salamelle a Cottura Lenta

4.6 7 valutazione

Prep. 20min

Totale 2h 30min

4 porzioni

Ingredienti

70 g di cipolla a pezzi
50 g di gambo di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi
20 g di burro
20 g di olio extravergine di oliva
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 foglia di alloro fresca lavata
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di carne di maiale puntine (lunghe circa 6-7 cm)
2 foglie di salvia fresca lavate
40 g di vino bianco secco
200 g di foglie di verza a listarelle
150 g di passata di pomodoro
200 g di brodo di carne
5 g di concentrato di pomodoro
350 g di salamelle di maiale
fette di pane casereccio a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 369.1 mg

Proteine 42.7 g

Calorie 2414.5 kJ / 577 kcal

Grassi 43.1 g

Fibre 1.7 g

Grassi saturi 3.2 g

Carboidrati 5.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cottura lenta 50 ricette
Italia

Cottura Lenta 25 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pollo arrosto con verdure

1h 30min

Salamelle con le verze

1h 5min

Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle

2h

Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano

4h 30min

Bigoli con ragù di anatra

2h

Trippa e fagioli alla contadina

1h 10min

Trippa in umido

1h 10min

Costine di maiale alle verze

1h 20min

Cassoeula

1h 25min

Cosce di pollo stufate al vino bianco e verdure

1h

Costine in umido

1h 20min

Ossobuco alla milanese

1h 10min