Risotto alle cozze

Risotto alle cozze

5.0 8 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 5min

2 porzioni

Ingredienti

½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + i gambi
1 spicchio di aglio
500 g di cozze lavate e spurgate
500 g di acqua
15 g di scalogno a metà
20 g di olio extravergine di oliva
160 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
acqua fino ad arrivare a 470 g
½ cucchiaino di sale
50 g di pomodori ciliegino a metà

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 16 g

Calorie 1728 kJ / 413 kcal

Grassi 10 g

Carboidrati 69 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Risotti 57 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pepata di cozze

55min

Spaghettini al sugo di cozze e vongole

1h 5min

Cheesecake al cioccolato

9h 30min

Risotto alla castellana

35min

Cordon bleu

30min

Penne all'arrabbiata

20min

Focaccia di patate

2h 50min

Cheesecake mascarpone e cioccolato

5h 30min

Risotto ai frutti di mare e salame piccante

1h 5min

Ciambella all'arancia (vegan)

1h

Soufflè ai due cioccolati

20min

Focaccia con patate e rosmarino

2h 35min