Focaccia di patate

Focaccia di patate

4.6 228 valutazioni

Prep. 5min

Totale 2h 50min

6 porzioni

Ingredienti

Impasto

1770 g di acqua
100 g di patate pelate e a cubetti (1-2 cm)
12 ½ g di lievito di birra fresco

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
1 cucchiaino di zucchero
600 g di farina tipo 00
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
15 g di sale

Ripieno

1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di mozzarella a fette e ben strizzata
100 g di prosciutto cotto a fette
1 pomodoro ramato a fette (3-4 mm) fatte sgocciolare per 1 ora
2 - 3 pizzichi origano secco
2 filetti di acciughe sott'olio

Emulsione

20 g di olio extravergine di oliva
20 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 23.4 g

Calorie 2573 kJ / 615 kcal

Grassi 24.4 g

Fibre 4.2 g

Carboidrati 80.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pizze e focacce 60 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Ciambellone con crema all'arancia

55min

Crocchette di patate

1h 10min

Rotolo alla frutta

1h 25min

Crêpes al cioccolato (senza glutine)

35min

Il pane di Altamura

4h

Crostata al cioccolato

1h 50min

Bottoncini al latte semidolci

5h 10min

Torta veloce al cioccolato

20min

Plumcake al caffè

45min

Nuggets di pollo (senza glutine)

45min

Focaccia con patate e rosmarino

2h 35min

Ciabattine veloci

3h 10min