Risotto alle erbe aromatiche

Risotto alle erbe aromatiche

4.6 12 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

2 porzioni

Ingredienti

15 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate ed asciugate
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
10 g di scalogno a metà
½ spicchio di aglio senz'anima
1 foglia di salvia fresca lavata ed asciugata
15 g di olio extravergine di oliva
160 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
40 g di vino bianco
420 g di acqua
½ - 1 cucchiaino di sale

½ - 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
15 g di burro
20 g di formaggio Castelmagno in scaglie

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 12 g

Calorie 1975 kJ / 472 kcal

Grassi 20 g

Carboidrati 65 g

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