Parmigiana di cavolfiori

Parmigiana di cavolfiori

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Prep. 10min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

70 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
40 g di scalogno a metà
40 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
300 g di passata di pomodoro
1 pizzico di zucchero
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di acqua
pangrattato q.b.
750 g di cimette di cavolfiore
8 foglie di basilico fresche
burro q.b.
250 g di mozzarella a cubetti (1 cm)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 573.3 mg

Proteine 25 g

Calorie 1635.3 kJ / 390.8 kcal

Grassi 27.7 g

Fibre 5.9 g

Grassi saturi 4.7 g

Carboidrati 11.1 g

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