Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Korean Bo ssam (MEATER+®)
Prep. 10min
Totale 29h 20min
6 portions
Ingredienti
Pork
-
pork shoulder boneless, skin removed but leaving a thin layer fat1800 - 2000 g
-
white sugar50 g
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sea salt40 g
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brown sugar4 tbsp
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grapeseed oil2 tsp
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sea salt1 tsp
Ginger and spring onion sauce
-
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces5
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fresh ginger peeled3 cm
-
grapeseed oil50 g
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light soy sauce20 g
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lime juice (see Tips)10 g
-
kimchi to serve (see Tips)
-
lettuce leaves of choice to serve
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
902.4 kcal /
3775.8 kJ
Proteine
55.4 g
Grassi
66.9 g
Carboidrati
16.8 g
Fibre
0.8 g
Grassi saturi
20.6 g
Sodio
3255.6 mg
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