Grano saraceno con funghi
TM6 TM5

Grano saraceno con funghi

3.6 (7 valutazioni )

Ingredienti

  • 30 g di nocciole
  • 10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 100 g di scalogno, a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di funghi freschi (es. finferli, porcini, funghi ostrica...), a pezzi (2-3 cm)
    o 250 g di funghi champignon, a pezzi (2-3 cm)
  • 60 g di vino bianco
  • 250 g di grano saraceno, sciacquato
  • 400 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
    o 1 ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l), sbriciolato
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • 20 g di burro
  • 50 g di Gorgonzola dolce, a pezzi

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1813.3 kJ / 433.4 kcal
Proteine
14.8 g
Carboidrati
53.7 g
Grassi
19.6 g
Grassi saturi
6.5 g
Fibre
8.7 g
Sodio
448.1 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 77 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative