Insalata di cavolfiori e patate

Name: Insalata di cavolfiori e patate
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 80 g di Cheddar; 100 g di cipolla rossa; 500 g di acqua; 4 uova; 300 g di patate; 4 - 6 pizzichi di sale; 300 g di cimette di cavolfiore; 6 - 7 rametti di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 150 g di yogurt naturale; 30 g di senape di Digione; 1 - 2 cucchiai di aceto di vino bianco; ½ cucchiaino di zucchero; ½ cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato

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Prep. 5min

Totale 30min

6 porzioni

Ingredienti

di Cheddar a cubetti
80 g
80 g di Edam (formaggio olandese), o Gruviera, a cubetti
di cipolla rossa a pezzi
100 g
di acqua
500 g
uova
4
di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
300 g
di sale
4 - 6 pizzichi
di cimette di cavolfiore a pezzi (circa 3 cm)
300 g
di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.
6 - 7 rametti
di yogurt naturale bianco, non zuccherato
150 g
di senape di Digione
30 g
di maionese (opzionale)
20 - 30 g
di aceto di vino bianco
1 - 2 cucchiai
di zucchero
½ cucchiaino
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino