Pasta zucca e cavolo riccio
TM6 TM5 TM31

Pasta zucca e cavolo riccio

4.5 (10 valutazioni )

Ingredienti

  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 400 g di polpa di zucca trombetta a pezzi (2-3 cm)
  • 2 foglie di cavolo riccio a listarelle (1 cm)
  • 320 g di pasta secca corta, formato a piacere
  • 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 10 g di foglie di salvia fresca, lavate
  • 60 g di cipolla a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva + 1 cucchiaio
  • 60 g di formaggio fresco spalmabile
  • 2 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
  • 20 g di pinoli, tostati

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2552.6 kJ / 610.1 kcal
Proteine
19.9 g
Carboidrati
82.2 g
Grassi
24.3 g
Grassi saturi
6.8 g
Fibre
8.5 g
Sodio
858.1 mg

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