Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Sfogliatelle ricce
Prep. 1h
Totale 5h
15 pezzi
Ingredienti
Impasto
-
400 g di farina tipo 00 + q.b.
-
50 g zucchero
-
110 g di burro freddo, a pezzi
-
110 g di acqua fredda
Ripieno
-
500 g di acqua
-
1 pizzico di sale
-
170 g di semolino
-
1 tuorlo d'uovo
-
200 g zucchero a velo
-
150 g di frutta candita mista a pezzi (1 cm)
-
1 stecca di vaniglia i semini
-
1 pizzico di cannella in polvere
-
250 g di ricotta fresca ben sgocciolata
Terminare la preparazione
-
100 g di burro fuso
-
zucchero a velo
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 pezzo
Sodio
71.2 mg
Proteine
6.2 g
Calorie
1500.7 kJ /
358.7 kcal
Grassi
14.2 g
Fibre
1.4 g
Grassi saturi
8.2 g
Carboidrati
55.1 g
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