Tarte tatin

Tarte tatin

4.3 30 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h

8 portions

Ingredienti

Pastry

unsalted butter cut into pieces, plus extra to grease
100 g
plain flour plus extra to dust
200 g
cold water
50 g
sea salt
1 pinch

Caramel and filling

caster sugar
150 g
unsalted butter cold, cut into pieces
70 g
water
1030 g
freshly squeezed lemon juice
1 tsp
Granny Smith apples peeled and cut into sixths (see Tips)
8
vinegar
1 tbsp

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 23.9 mg

Proteine 3.1 g

Calorie 1535.7 kJ / 367 kcal

Grassi 17.7 g

Fibre 3.1 g

Grassi saturi 11 g

Carboidrati 49.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Crème Anglaise (Vanilla Sauce)

10min

No fail béchamel

15min

Classic madeleines

24h 30min

Apple frangipane tart

1h 20min

Celeriac remoulade (Thermomix® Cutter)

10min

Spiced panna cotta with orange gin jelly

24h 35min

Pear Frangipane

1h 30min

Pear and chocolate frangipane

2h

Crème Pâtissière

15min

Quiche Lorraine

45min

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30min

Crème pâtissière

15min