Pesto di rucola e avocado

Pesto di rucola e avocado

4.7 101 valutazioni

Prep. 5min

Totale 15min

4 porzioni

Ingredienti

50 g di nocciole tostate
1 spicchio di aglio senz'anima
50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (stagionatura 24 mesi)
30 g di rucola lavata e asciugata
1 avocado maturo la polpa a pezzi
30 g di succo di limone, spremuto fresco
50 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 323.6 mg

Proteine 8.9 g

Calorie 1635.3 kJ / 390.8 kcal

Grassi 38.4 g

Fibre 3.3 g

Grassi saturi 4.7 g

Carboidrati 2.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cucina senza sprechi 25 ricette
Italia

Di stagione 12 ricette
Italia

Nutri la tua mente 7 ricette
Italia

Pesti per tutti i gusti 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Fagottini iperproteici con uova, speck e mozzarella

50min

Gnocchi di broccoli

1h

Gnocchi di polenta con ragù di verdure

1h

Frittelle di cavolo nero

30min

Tagliatelle al ragù di coniglio

1h

Tortino di patate con uovo poché, salsa al Parmigiano Reggiano e tartufo nero

1h 20min

Tris di salse per aperitivo

30min

Ombrina al vapore, verdure e riso pilaf

45min

Riso nero vegetariano

35min

Sformato di cavolfiore e spinaci

1h

Bruschette integrali con asparagi, uova e Parmigiano Reggiano

1h

Uova ripiene al caprino su crema di piselli e lattuga

1h