Involtini di pollo con mele, patate dolci e salsa al curry

Involtini di pollo con mele, patate dolci e salsa al curry

4.6 5 valutazioni
Prep. 40min
Totale 1h 25min
4 porzioni

Ingredienti

  • 60 g di Gouda a pezzi
    60 g di Edam (formaggio olandese), a pezzi
  • 60 g di pancetta a cubetti
  • 800 - 850 g di filetti di petto di pollo, senza pelle ciascuno diviso a metà e battuto
  • 3 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di dado per brodo di carne
    1 cucchiaino di dado Bimby per brodo di carne
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 280 - 300 g di cipolle in quarti
  • 2 - 3 spicchi di aglio a piacere
  • 1 pizzico di sale
  • 400 g di patate americane dolci pelate e a fette (4 cm)
  • 500 g di mele qualsiasi tipo (es. Granny Smith, Golden Delicious), in quarti e private del torsolo
  • 180 g di mele adatte alla cottura (es. Bramley, Renette), pelate e private del torsolo, in quarti
  • 1 cucchiaino di aceto preferibilmente di mele o di riso (vedere consigli)
  • 1 cucchiaino colmo di curry in polvere a piacere
  • 200 g di acqua

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 656 kcal / 2745 kJ
Proteine 59 g
Grassi 22 g
Carboidrati 50 g
Fibre 7.3 g

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