Spaghetti alla carbonara
TM31 TM5 TM6

Spaghetti alla carbonara

3.7 (124 valutazioni )

Ingredienti

  • 60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
  • 30 g di pecorino a pezzi (3 cm) (opzionale)
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di cipolle
  • 150 g di guanciale di maiale a listarelle (1 cm)
    o 150 g di pancetta di maiale, a cubetti
  • 350 g di spaghetti
  • 3 uova
  • 1 tuorlo
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2540 kJ / 607 kcal
Proteine
30.7 g
Carboidrati
63.2 g
Grassi
27.5 g
Fibre
2.4 g

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