Spaghetti alla carbonara

Name: Spaghetti alla carbonara
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 60 g di Parmigiano reggiano; 15 g di olio extravergine di oliva; 30 g di cipolle; 150 g di guanciale di maiale; 350 g di spaghetti; 3 uova; 1 tuorlo; ½ cucchiaino di sale; 2 pizzichi di pepe nero macinato

3.7 (121 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 30min

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
30 g di pecorino a pezzi (3 cm) (opzionale)
15 g di olio extravergine di oliva
30 g di cipolle
150 g di guanciale di maiale a listarelle (1 cm)
o 150 g di pancetta di maiale, a cubetti
350 g di spaghetti
3 uova
1 tuorlo
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 2540 kJ / 607 kcal
Proteine: 30.7 g
Carboidrati: 63.2 g
Grassi: 27.5 g
Fibre: 2.4 g