Arrosto di vitello con carciofi

Arrosto di vitello con carciofi

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Prep. 5min

Totale 1h 5min

4 porzioni

Ingredienti

di sedano a pezzi (3 cm)
50 g
di carote a pezzi (3 cm)
50 g
di cipolle a pezzi (3 cm)
100 g
di olio extravergine di oliva
30 g
carciofi a fettine
2
di carne di vitello in un solo pezzo (sottofesa)
800 g
di sale + q.b.
1 cucchiaino
di pepe nero macinato + q.b.
1 pizzico
di latte
350 g
di brodo di carne
250 g
250 g di acqua

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 319 kcal / 1335 kJ

Proteine 45.6 g

Grassi 12.1 g

Carboidrati 7.2 g

Fibre 3.6 g

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