Arrosto di vitello con carciofi

Arrosto di vitello con carciofi

4.0 130 valutazione

Prep. 5min

Totale 1h 5min

4 porzioni

Ingredienti

50 g di sedano a pezzi (3 cm)
50 g di carote a pezzi (3 cm)
100 g di cipolle a pezzi (3 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
2 carciofi a fettine
800 g di carne di vitello in un solo pezzo (sottofesa)
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
350 g di latte
250 g di brodo di carne

250 g di acqua

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 45.6 g

Calorie 1335 kJ / 319 kcal

Grassi 12.1 g

Fibre 3.6 g

Carboidrati 7.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Carni 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Spezzatino di vitello con patate e fagiolini

1h 10min

Arrosto di tacchino con ratatouille

1h

Spezzatino di manzo con patate

1h 10min

Arrosto di lonza con purè di patate

1h 30min

Vitello tonnato

25h 30min

Spezzatino di vitello e carciofi (per 2 persone)

50min

Spezzatino di vitello con cipolline (di Francesca Romana Barberini)

1h 10min

Tasca di vitello ripiena

1h 20min

Arrosto di vitello arrotolato

2h

Brasato con salsa alle mele e brut

2h 30min

Brasato di manzo al vino rosso

12h 30min

Ossobuco alla milanese

1h 10min