Arrosto di vitello con carciofi

Arrosto di vitello con carciofi

4.0 138 valutazioni

Prep. 5min

Totale 1h 5min

4 porzioni

Ingredienti

50 g di sedano a pezzi (3 cm)
50 g di carote a pezzi (3 cm)
100 g di cipolle a pezzi (3 cm)
30 g di olio extravergine di oliva
2 carciofi a fettine
800 g di carne di vitello in un solo pezzo (sottofesa)
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
350 g di latte
250 g di brodo di carne

250 g di acqua

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 45.6 g

Calorie 1335 kJ / 319 kcal

Grassi 12.1 g

Fibre 3.6 g

Carboidrati 7.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Carni 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Risotto ai pistacchi, stracchino e bresaola

35min

Risotto allo Champagne

25min

Citronette e Vinaigrette

10min

Risotto cacio e pepe (di Francesca Romana Barberini)

35min

Peperoni ripieni

1h 5min

Quiche di zucchine e prosciutto cotto

1h 20min

Risotto con mele e funghi

40min

Zucchine ripiene

1h 10min

Polpette di manzo e salsiccia

40min

Risotto rosmarino e speck

25min

Risotto al nero di seppia

35min

Risotto al limone e prosciutto crudo

35min