Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Calamaro al burro alla camomilla e chutney piccante di Antonia Klugmann
Prep. 20min
Totale 2h
4 porzioni
Ingredienti
Chutney piccante
-
1 peperone verde tipo friggitello, pulito e tagliato a pezzi
-
220 g di mela sbucciata e tagliata
-
150 g di prugne, nere tagliate a pezzi150 g di pesca tagliata a fettine
-
30 g di cipolla tagliata a fette sottili
-
4 semi di coriandolo
-
2 grani di pepe nero
-
½ peperoncino
-
40 g di aceto di mele
-
45 g di miele di acacia
Burro alla camomilla
-
50 g di burro
-
2 cucchiaini di fiori di camomilla essiccati
Calamari
-
500 g di acqua
-
16 calamari freschi piccoli, puliti e privati dei tentacoli
-
1 pizzico di sale (opzionale)
-
12 fiori di borragine freschi o foglioline di trifoglio intere
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
0.1 mg
Proteine
10.6 g
Calorie
1064 kJ /
254.5 kcal
Grassi
11.4 g
Fibre
27.7 g
Grassi saturi
6.7 g
Carboidrati
29.2 g
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