Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit
Prep. 30min
Totale 2h
24 pezzi
Ingredienti
Pomodorini confit
-
12 pomodori datterino a metà
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di origano secco
-
1 pizzico di timo secco
-
15 g di zucchero di canna
-
20 g di olio extravergine di oliva
Mini savarin
-
50 g di latte intero
-
50 g di olio extravergine di oliva
-
80 g di farina tipo 00
-
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
1 uovo
-
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1000 g di acqua
Crema di rucola
-
20 g di pinoli sgusciati
-
30 g di rucola lavata ed asciugata
-
200 g di caprino cremoso
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Bagna
-
50 g di panna (min. 30% di grassi)
-
100 g di latte
-
1 foglia di alloro fresca
-
15 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Valori nutritivi per 1 pezzi
Calorie
100.4 kcal /
420.2 kJ
Proteine
2.6 g
Grassi
8.3 g
Carboidrati
4.1 g
Fibre
0.3 g
Grassi saturi
2.9 g
Sodio
171.2 mg
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