Dispositivi & accessori
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Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Sformatino di piselli su crema di peperoni e gambero rosso di Sicilia (di Antonio Lorenzon)
Prep. 30min
Totale 1h 30min
4 porzioni
Ingredienti
-
di peperoni rossi interi700 g
Sformatino
-
di piselli freschi200 g
-
di menta fresca1 rametto
-
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate1 rametto
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi50 g
-
di formaggio Asiago a pezzi30 g
-
cipollotto a pezzi1
-
di olio extravergine di oliva20 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe bianco macinato1 pizzico
-
di panna (min. 30% di grassi) fredda100 g
-
uova3
-
di acqua400 g
-
di olio extravergine di oliva2 cucchiai
-
spicchio di aglio in camicia1
-
di gamberi rossi di Sicilia, le code500 g
-
di Cognac30 g
Crema ai peperoni
-
di olio extravergine di oliva + q.b.40 g
-
di sale2 - 3 pizzichi
-
di pepe nero macinato + q.b.2 pizzichi
-
di acqua70 g
-
foglie di menta fresca, lavate
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
394 kcal /
1647 kJ
Proteine
28.8 g
Grassi
23 g
Carboidrati
12.3 g
Fibre
5.8 g
Grassi saturi
8.6 g
Sodio
594.2 mg
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