Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
TM6 TM5 TM31

Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola

4.0 (26 valutazioni )

Ingredienti

Biscotti al pecorino

  • 50 g di pecorino Romano a pezzi
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 45 g di burro
  • 65 g di farina tipo 00

Mousse alla barbabietola

  • 100 g di barbabietole rosse cotte a pezzi
  • 50 g di formaggio fresco spalmabile
  • 40 g di salmone affumicato a listarelle
  • 20 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

  • finocchietto selvatico, a piacere

Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
369 kJ / 88.2 kcal
Proteine
3.8 g
Carboidrati
5.7 g
Grassi
5.4 g
Grassi saturi
3.3 g
Fibre
0.3 g
Sodio
0.2 mg

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