Blinis con carpaccio di tonno

Blinis con carpaccio di tonno

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Prep. 30min

Totale 1h

15 pezzi

Ingredienti

Marinatura

1 lime il succo e la scorza
1 cucchiaino di pepe rosa in grani
1 cucchiaino di zucchero di canna
30 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
150 g di carpaccio di tonno affumicato, a fette piccole (circa 10 g cad.)

Blinis

250 g di latte intero
50 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g farina tipo 0
1 uovo tuorlo e albume separati
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
1 pizzico di sale
burro q.b.

Terminare la preparazione

200 g di formaggio fresco spalmabile
lime (opzionale) le zeste, a piacere
pepe rosa in grani (opzionale) a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 6.2 g

Calorie 644 kJ / 154 kcal

Grassi 10.4 g

Fibre 0.3 g

Carboidrati 8.9 g

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