Cannelloni mozzarella e prosciutto

Cannelloni mozzarella e prosciutto

4.4 36 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 15min

6 porzioni

Ingredienti

Cannelloni

di farina + q.b.
300 g
uova
3
di olio di oliva
10 g

Ripieno

di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
100 g
di mozzarella a pezzi (scolata dall'eventuale siero)
250 g
di ricotta vaccina (ben scolata dal siero)
250 g
uova
2
di sale
½ - 1 cucchiaino
di pepe
2 pizzichi

Besciamella

di latte intero
500 g
di farina
50 g
di burro
20 g
di sale
½ - 1 cucchiaino
di noce moscata
1 pizzico

Preparazione

di olio di oliva
1 cucchiaio
di prosciutto cotto a fette (10x12 cm)
150 g
di burro
10 g

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 628 kcal / 2630 kJ

Proteine 35.6 g

Grassi 33.6 g

Carboidrati 49.2 g

Fibre 2 g

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