Lasagne al radicchio (TM6)
TM6

Lasagne al radicchio (TM6)

4.8 (39 valutazioni )

Ingredienti

Pasta all'uovo

  • 200 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 2 uova (da 60 g circa)
  • 15 g di olio extravergine di oliva + q.b.

Ripieno

  • 300 g di provola affumicata a pezzi
  • 100 g di formaggio tipo caciotta a pezzi
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 2 spicchi di aglio
  • 500 g di radicchio rosso di Verona, lavato e a listarelle
  • 2 pizzichi di sale

Besciamella

  • 1000 g di latte intero
  • 80 g di farina tipo 00
  • 80 g di burro a pezzi
  • 5 g di sale
  • 2 pizzichi di noce moscata in polvere (opzionale)
  • 120 g di speck Alto Adige IGP a fette

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2390 kJ / 571 kcal
Proteine
29 g
Carboidrati
43.4 g
Grassi
32.4 g

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