Polpettone vegetariano con salsa Gravy

Polpettone vegetariano con salsa Gravy

4.3 15 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 20min

12 porzioni

Ingredienti

10 g di funghi shiitake secchi
100 g di gherigli di noci
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
50 g di Gruviera a pezzi
800 g di acqua
200 g di riso rosso

200 g di riso integrale
220 g di cipolle a metà
5 spicchi di aglio
180 g di sedano rapa a pezzi
30 g di burro
400 g di funghi champignon cremino a metà
3 uova
1 cucchiaino di timo secco
1 cucchiaio di bacche di ginepro
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
60 g di burro a pezzi
400 g di brodo vegetale
50 g farina
2 cucchiai di salsa di soia
½ cucchiaino di fieno greco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 12 porzioni

Sodio 12178 mg

Proteine 490 g

Calorie 35584.9 kJ / 8505 kcal

Grassi 611 g

Fibre 27 g

Grassi saturi 323 g

Carboidrati 281 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Zuppa di noodles vegetariana alla vietnamita

1h 20min

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

3h

Cavolfiore tikka masala

30min

Shepherd's pie vegetariana alle patate dolci

35min

Funghi portobello con chimichurri all'avocado

45min

Moussaka di lenticchie

1h 30min

Panzanella d'inverno con fagioli bianchi

40min

Noodles con verdure al curry

35min

Pasta al forno vegetariana

40min

Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie

1h 25min

Lasagnette di zucca e cavolo riccio

40min

Cous cous marocchino

50min