Torta salata ai peperoni, melanzane e capperi
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Torta salata ai peperoni, melanzane e capperi

4.5 (42 valutazioni )

Ingredienti

  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 melanzana media a cubetti
  • 1 zucchina a cubetti
  • ½ peperone rosso a cubetti
  • ½ peperone giallo a cubetti
  • 2 di pomodori, tipo San Marzano privati dei semi, a cubetti e lasciati scolare dall'acqua
  • 2 mazzetti di basilico fresco, le foglie lavate e asciugate
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 20 g di capperi sotto sale dissalati
  • 500 g di pasta sfoglia pronta
  • 10 g di pecorino grattugiato
  • 20 g di pangrattato

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1590 kJ / 380 kcal
Proteine
8 g
Carboidrati
46 g
Grassi
18.1 g
Fibre
3.8 g

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