Salmone fresco in insalata di fagiolini e uova
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Salmone fresco in insalata di fagiolini e uova

5.0 (2 valutazioni )

Ingredienti

Insalata di salmone

  • 750 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 2 uova
  • 250 g di fagiolini verdi puliti a pezzi piccoli
  • 300 g filetti di salmone fresco senza spine

Salsa

  • 2 gambi di sedano a pezzi piccoli
  • 200 g di maionese
  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza tritata
  • 10 g di succo di limone filtrato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • insalata valeriana, lavata e asciugata
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3268 kJ / 781 kcal
Proteine
21.7 g
Carboidrati
3.8 g
Grassi
75.6 g
Fibre
3.1 g

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