Pasta al ragù

Pasta al ragù

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Prep. 20min

Totale 1h 30min

2 porzioni

Ingredienti

50 g di pancetta a cubetti dolce o affumicata
20 g di gambo di sedano a pezzi
40 g di carota pelata e a pezzi
40 g di cipolla
25 g di olio extravergine di oliva
150 g di carne trita mista (50% manzo e 50% maiale)
40 g di vino bianco secco
150 g di passata di pomodoro
55 g di acqua
40 g di latte
1 foglia di alloro fresca lavata
15 g di concentrato di pomodoro
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
160 g di pasta corta, formato a piacere
Parmigiano Reggiano (opzionale) a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 32.4 g

Calorie 2636 kJ / 630 kcal

Grassi 25.8 g

Fibre 3.9 g

Carboidrati 65 g

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