Gnocchi di sedano rapa con Castelmagno

Gnocchi di sedano rapa con Castelmagno

4.0 16 valutazione

Prep. 15min

Totale 45min

2 porzioni

Ingredienti

Gnocchi di sedano rapa

300 g di sedano rapa a pezzi (3 cm)
25 g di acqua
20 g di fecola di patate
30 g di amido di riso (o maizena)
½ cucchiaino di sale
120 g di mascarpone

Salsa al Castelmagno

100 g di formaggio Castelmagno a pezzi (3 cm)
30 g di burro
50 g di vino bianco secco di buona qualità (tipo Chardonnay)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 20.7 g

Calorie 3021 kJ / 722 kcal

Grassi 57.4 g

Carboidrati 27.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Fantasia di gnocchi 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Involtini di porri e ceci

30min

Risotto ai porri e burrata

35min

Flan di carote

50min

Soufflè ai cardi al vapore

1h 20min

Flan al topinambur

40min

Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra

45min

Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio

1h 30min

Torta salata ai porri e cumino nero

1h 20min

Bagna cauda

35min

Pizzoccheri

50min

Salsa verde "Bagnet"

15min

Risotto bianco con porri e mela

30min