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Gnocchi di sedano rapa con Castelmagno
Prep. 15min
Totale 45min
2 porzioni
Ingredienti
Gnocchi di sedano rapa
-
di sedano rapa a pezzi (3 cm)300 g
-
di acqua25 g
-
di fecola di patate20 g
-
di amido di riso (o maizena)30 g
-
di sale½ cucchiaino
-
di mascarpone120 g
Salsa al Castelmagno
-
di formaggio Castelmagno a pezzi (3 cm)100 g
-
di burro30 g
-
di vino bianco secco di buona qualità (tipo Chardonnay)50 g
-
di sale1 pizzico
-
di pepe1 pizzico
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
722 kcal /
3021 kJ
Proteine
20.7 g
Grassi
57.4 g
Carboidrati
27.9 g
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Fantasia di gnocchi
10 ricette
Italia
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