Tarte tatin di cipolle di Tropea
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Tarte tatin di cipolle di Tropea

Ingredienti

Pasta brisée

  • 100 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm) + q.b.
  • 200 g di farina tipo 0
  • 65 g di acqua fredda
  • ½ cucchiaino di sale

Farcitura

  • 700 g di cipolle rosse di Tropea a fette (1 cm)
  • 20 g di aceto balsamico

Terminare la preparazione

  • 2 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 pizzico di sale

Valori nutritivi
per 1 fetta
Calorie
953.9 kJ / 227.8 kcal
Proteine
3.5 g
Carboidrati
29.4 g
Grassi
10.6 g

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