Paccheri con ragù di salsiccia e frutta secca

Paccheri con ragù di salsiccia e frutta secca

3.8 16 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 40min

6 porzioni

Ingredienti

di frutta secca mista sgusciata
75 g
di cipolla bianca in quarti
100 g
di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
100 g
di olio extravergine di oliva
50 g
di carne trita di manzo
700 g
di salsiccia di maiale fresca, spellata e sgranata
350 g
di vino rosso
120 g
di passata di pomodoro
450 g
di sale
2 cucchiaini
di pasta secca tipo paccheri
750 g
di pepe nero macinato
2 pizzichi
di mozzarella disidratata a dadini (1-2 cm)
105 g
di Parmigiano Reggiano grattugiato
2 cucchiai

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 700 kcal / 2929 kJ

Proteine 38.8 g

Grassi 31.9 g

Carboidrati 64.2 g

Fibre 4.2 g

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