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Compatibile
Pappa al pomodoro con verdurine
Prep. 30min
Totale 1h 30min
10 porzioni
Ingredienti
Pappa al pomodoro
-
100 g di pane toscano a fette
-
2 spicchi di aglio sbucciati
-
300 g di passata di pomodoro
-
5 g zucchero
-
350 g di acqua
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Verdure
-
30 g di scalogno
-
30 g olio extravergine di oliva
-
100 g di melanzane a tocchetti (1 cm)
-
80 g di carote pelate e a tocchetti (1 cm)
-
50 g di fagiolini verdi freschi puliti e a pezzi (2 cm circa)
-
100 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
-
3 foglie di basilico fresche lavate
-
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere (opzionale)
-
1 pizzico di sale
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
0 mg
Proteine
4.6 g
Calorie
580.6 kJ /
139 kcal
Grassi
5.1 g
Fibre
3.5 g
Grassi saturi
0.8 g
Carboidrati
23.9 g
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