Polenta con i funghi
TM6 TM5 TM31

Polenta con i funghi

4.1 (28 valutazioni )

Ingredienti

Polenta

  • 1500 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
    o 25 g di burro
  • 400 g di farina di mais bramata

Salsa ai funghi

  • 1 spicchio di aglio
  • 3 rametti di timo fresco, le foglioline
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di funghi porcini freschi a tocchetti
  • 1 cucchiaino di amido di mais (maizena), sciolto in 30 g di acqua
  • 250 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
5321.5 kJ / 1273 kcal
Proteine
29 g
Carboidrati
81.6 g
Grassi
29.5 g
Grassi saturi
13.5 g
Fibre
12.3 g
Sodio
1400 mg

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