Pollo, cipolle e peperoni con riso

Pollo, cipolle e peperoni con riso

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Prep. 10min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

1100 g di acqua
½ cucchiaino di sale
200 g di riso basmati
400 g di filetti di petto di pollo, senza pelle a pezzi (2-3 cm)
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
1 - 2 pizzichi di sale
1 spicchio di aglio
250 g di cipolle a metà
30 g olio extravergine di oliva
15 g di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di paprika dolce
½ cucchiaino di cumino in polvere
180 g di peperoni rossi puliti e a listarelle (1 cm)
60 g di olive verdi denocciolate
½ dado per brodo di pollo sbriciolato

1 cucchiaino di dado per brodo di pollo

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1012 mg

Proteine 29 g

Calorie 1687 kJ / 403 kcal

Grassi 11 g

Fibre 3.5 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 44 g

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